近日，福州市市场监督管理局根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，开展全市食品安全“你点我检”监督抽检活动，并发布2023年第8、9期食品安全监督抽检信息通告。其中，某餐饮有限公司福州竹屿路分公司被检出尖红椒倍硫磷不合格。

【倍硫磷是什么】

倍硫磷，化学名称为O,O-二甲基-O-(4-甲硫基-3-甲基苯基)硫代磷酸酯，是一种有机化合物，化学式为C10H15O3PS2，是一种广谱速效的长效杀虫剂，对多种害虫有效，主要起触杀的胃毒作用，残效期长，对螨类效果不如甲基对硫磷，主要用于防治大豆食心虫，棉花害虫，果树害虫，蔬菜和水稻害虫，对于防治蚊，蝇，臭虫，虱子，蟑螂也有良好效果。

【倍硫磷的使用限量】

少量的农药残留一般不会导致人体急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中规定，倍硫磷在豆类蔬菜和茄果类蔬菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

【倍硫磷的检测】

针对现有色谱仪器技术中的倍硫磷检测方法操作较复杂、检测费用较高、检测效率低下的缺陷等问题，普识纳米为倍硫磷农药残留研发出一种既快速准确又简单的微量检测方法。

普识纳米基于厦门大学拉曼技术团队表面增强拉曼光谱技术研发出农药残留的检测方法，表面增强拉曼光谱（SERS）技术是一种具有高灵敏度和高化学分辨能力的物质检测技术，可用于食品安全，环境检测和公共安全等领域中各种痕量有毒有害目标物质的快速定性分析。

该方法具有以下优势：

①可一次性检测多种物质，智能分析，非靶向性检测，大大提高检测效率

图 同时检测蔬菜中多种农药残留

②检测方法适应不同检材，受基质干扰小

图 不同检才进行检测，稳定性强

③前处理简单，整个检测过程2-10min

图 检测流程示意图

【相关产品】

便携拉曼光谱设备近年在食品安全快检领域应用越来越广泛，普识纳米最新推出的PERS-F800便携式食品安全拉曼检测仪是一款基于表面增强拉曼光谱（SERS）技术和增强试剂制备技术所开发的食品、药品安全快速检测仪。可为食品和药品安全方面的热点难点问题提供创新性的解决方案。可在短时间内完成样品处理、检测和结果分析。除农药残留外外，还可检测兽药残留、添加剂、保健药品等，且可根据需要进行数据库升级或通过自建库功能增加个人定制化的检测项目。普识纳米为消费者提供安全保障，为监管人员提供有效工具！ 欢迎咨询~~~