近日，一款颜色鲜艳、造型多样可爱，咬一口就有爆浆感觉的网红零食——蜡瓶糖火爆全网，短视频平台上甚至还有儿童出镜带货，在学校周边亦是销量火爆。

蜡瓶糖突然爆火的同时，其食品安全问题也引发质疑。据了解，蜡瓶糖的外层主要原料是蜂蜡，中间夹有果酱或糖浆。其吃法类似于口香糖，可以咀嚼吸出果酱，但不可吞咽。有不少购买过的网友表示，买到的蜡瓶糖包装袋上有关生产厂商、执行标准等信息都不完全，有的甚至连配料表都没有，还有的是纯手作的“三无”产品。

值得关注的是，有博主检测多款蜡瓶糖后发现，不少蜡瓶糖产品没有标签、配料表等基础信息，而且根本没有蜂蜡反而含有致癌物：在检测的4个蜡瓶糖样本中，有3个都发现了多环芳烃的存在。其中一款的检测结果更是直接超过了欧盟的限量标准，超标2倍多！

多环芳烃（PAHs）是一种会累积的致癌风险物，具有毒性、遗传毒性、突变性和致癌性，对人体的呼吸系统、循环系统、神经系统、肝脏、肾脏造成损害，被认定为影响人类健康的主要有机污染物。 

相关人士表示，蜂蜡是蜂产品的一种，作为常用食品原料，可以添加在蜡瓶糖中，但现在暴露的问题是，违法“三无产品”充斥市场。一些不法商家使用的不是蜂蜡，而是将含有强致癌物“多环芳烃”的工业石蜡冒充蜂蜡制作蜡瓶糖。 

面对市面上各种非法蜡瓶糖泛滥现状，相关部门需加强监管力度。拉曼光谱作为一种无损、快速、准确的检测手段，可为监管执法提供完美的食品污染物检测方案，大大提高检测效率。普识纳米便携式食品安全拉曼检测仪基于表面增强拉曼光谱（SERS）技术和增强试剂制备技术所研发，可高效解决食品和药品安全方面的热点难点问题。

针对“三无”乱象，普识纳米自主开发的食品安全解决方案第一时间响应，助力监管部门进行大范围高效率的筛查检测。只需进行简单样品前处理即可实现蜡瓶糖中多环芳烃的检测。仪器操作简便，检测快速，可在10分钟内完成样品处理、检测和结果分析。指纹图谱，检测结果准确。

结合普识纳米自主研发的拉曼增强试剂，可实现低浓度有害物质的检测，检出限可达ppb级别，检测项目种类涵盖有毒有害、农兽药残留、添加剂和保健药品等多个领域，检测范围广，检测项目为行业最多，满足监管部门多样化检测需求。 

部分检测项目

厦门市普识纳米科技有限公司是由杰青领衔、中国科学院院士指导、厦门大学化学化工学院拉曼研究团队创立的国家高新技术企业，为食药系统、农业系统、公安系统等用户提供高科技的现场快速检测执法设备及全方位的监管服务解决方案。公司推出的便携拉曼检测仪为2017年厦门金砖国际会晤、2021年全国运动会、2022年冬奥会提供全程安全技术服务。